Чиабатта

Чиабатта - термин из романа "Золотой ключ". Согласно словарю, на самом деле "чьябатта", от итальянского ciabatta - "тапочка". Впрочем, в нашем случае имеется в виду не обувь, а род хлебобулочного изделия - итальянский прямоугольный пшеничный хлеб, делаемый обычно с добавлением оливкового масла и других вкусностей. Хлеб получается лёгким, с большими порами и очень вкусной хрустящей корочкой. Популярен в Директории, Хемуле и многих других местах, где оливковое масло не слишком дорого.

Чиабаттой иногда называют лапландский ритуальный хлеб на рыбьем жиру, используемый в некоторых ритуалах. Это ошибка, причём двоякая. Во-первых, лапландский хлеб называется "чобод" (от лапл. "ЧоботЪ" - сапог с коротким голенищем и каблуком, обычно сафьяновый), и, во-вторых, он отличается по вкусу от чиабатты, причём не в лучшую сторону.