Набу

Ссылки сюда (3) →

Набу - экзотический овощ, а точнее, фрукт среди овощей, веганский деликатес из Португалии. Его кремовая плоть не кисла и не остра, её вкус - оттенок сладости, но не сахарной, а какой-то другой. Диетичен и низкокалориен. Не требует усилий для прожёвывания и не застревает в зубах. Хорошо подходит к белым австрийским винам, а также как закуска к виски. Из набу делается прекрасный набу-ананасовый салат. Хотя традиционным блюдом из набу всё же является набу-пашот: кусочки набу держатся в паровой бане, пока не приобретут надлежащую мягкость и нежность.