Фуа-гра

Ссылки сюда (1) →

Фуа-гра — блюдо французской кухни. Представляет собой печень гуся, утки или другого представителя птичьих основ, доведенного до цирроза путем изощренной маналулы перекармливания. В Москве лучше всего фуа-гра готовит Владимир Тор. Фуа-гра является частью блока управления ядерной ракеты.

Упоминания в творчестве

В главе девятнадцатой первого тома романа «Золотой ключ» кот Базилио и его знакомые отведывают печени, оставшейся от гуся-продюсера, невинно убиенного козлом Попандопулосом в приступе страсти. Поскольку гусь закладывал и дошёл до цирроза, его печень в принципе можно считать фуагрой естественной закваски.

Ссылки

• Гастрополитика. Фуа-гра, рыбная нарезка и прочие idola tribus
• Вот именно что
• Традиция. Фуаграсты