Неприкосновенный Запас — различия между версиями

Версия 00:45, 21 мая 2019

Неприкосновенный Запас, Эн-Зе, НЗ — напиток в романе «Золотой ключ». Острый молочный коктейль с абсентом, популярный в Вондерленде среди продвинутых поняш-молодок.

Приготовление

Оригинальный рецепт

Вариант коктейля, который подают в Кавайском баре «Сено». Количества указаны для обычной дегустационной дозы, позволяющей прочувствовать вкус напитка (если, конечно, Вы поняша).

• Абсент — 120 мл
• Мороженое из поняшьих сливок^[1] — 100 мл
• Крамбамбуля с тмином и перцем — 20 мл
• Крапива молодая — половина стандартного хапка
• Клевер — по вкусу
• Тмин — по вкусу
• Лёд или камни для охлаждения (рекомендуются)

Челядину — взвесить и подать мороженое. Дождитесь, пока оно растает (но не до конца, должны остаться один-два комочка). Пока мороженое тает, пусть посечёт крапиву и клевер (не слишком мелко), положит в шейкер, добавит абсент и крамбамбулю. Потом добавит растаявшее мороженое. Возьмите шейкер в зубы и потрясите в горизонтальной плоскости, пока не почувствуете, что травяная сечка распределась равномерно по всему объёму. Дайте настояться пять минут. Велите наполнить корытце, посыпать сверху тмином. Пусть добавит льда или положит камни.

Хомосапый рецепт

Для хомосапых рекомендуется лайт-вариант:

• Абсент — 60 мл
• Мороженое из коровьих сливок — 50 мл
• Перцовка — 5 мл
• Тмин — по вкусу

Приготовление такое же, но коктейль наливать не в корытце, а во вращающийся стакан для виски (типа SHTOX), добавить пять кубиков льда и раскрутить против часовой стрелки.

À propos: допустимо украшать коктейль веткой жимолости (только Lonicera xylosteum). Ни в коем случае не следует использовать повилику — несмотря на придаваемый ею изысканный привкус, для поняш она ядовита.

Упоминания

• В главе сорок пятой Фру-Фру упоминает, что недавно пила этот коктейль в компании с Панюню и Бекки Курицыной. Мирра Ловицкая, кажется, очень недовольна этим, упирая на то, что коктейль — «жидкий гастрит». Мирре это известно «от лиц, заслуживающих доверия».

Отсылки

• По всей видимости, рекомендация хомосапым использовать жимолость, но не повилику, появилась на основе трудов великого советского дегустатора Венедикта Васильевича Ерофеева, много экспериментировавшего с подобными коктейлями и отразившего полученный мистический опыт в поэме «Москва-Петушки».