Петушок на палочке
Петушо́к на па́лочке — блюдо ритуально-маналульной кухни в романе «Золотой Ключ». Имеет дохомокостное происхождение. Наивысшего расцвета достигло в Лапландии, известной своими суровыми нравами.
Описание
Представляет собой разновидность кебаба. Делается из «петушков» (англ. cock) тех, кто находится в немилости организаторов действия. От кебабчи требуется немалое мастерство и опыт, чтобы правильно приготовить блюдо: разница в толщине и текстуре исходного материала требует виртуозной работы с углями и шампурами.
В лапландской версии ритуала владелец своего бывшего петушка пробует его первым. Он обязан съесть три небольших кусочка блюда и вежливо поблагодарить организаторов угощения за оказанную ему честь.
В 240 году о. Х., вскоре после прихода к власти в Директории, Абракадабр Мимикродон усовершенствовал рецепт петушка на палочке. С этого момента для приготовления стало необязательно отделять петушок от владельца. Однако нововведение потребовало ещё большего увеличения требований к квалификации кебабчи, чтобы предотвратить преждевременную смерть съестного в процессе готовки блюда от болевого шока и обеспечить равномерную прожарку петушка независимо от габаритов, формы и вида его обладателя.
Упоминания в романе
- Пьеро покупает петушка на палочке в Главе 63 Первого Тома. Однако необходимо отметить, что он приобрёл лишь лакомство, сделанное из карамели, хотя форма его весьма недвусмысленна.
- В Действии пятьдесят втором Второй Книги Буратина становится свидетелем, как в одной из ветвей реализации кот-советник и лиса-любовница просят у постаревшего и практически недееспособного ЛИСа «бюджетик» на петушка на палочке.